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Biltong: O Snack Proteico Perfeito para Quem Quer Comer Melhor

Escrito em 19 de Março de 2025

Se procuras um snack saboroso, nutritivo e rico em proteína, o biltong é a escolha ideal. Mais do que um simples petisco, é um produto cuidadosamente elaborado para oferecer uma experiência autêntica de sabor e qualidade. Na Xíxa Biltong, combinamos tradição e inovação para criar um biltong único, perfeito para quem valoriza uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de comer bem. O Que Torna o Biltong Especial? O biltong é uma carne curada e seca a ar, temperada com especiarias naturais e cortada em fatias finas. Diferente de outros snacks proteicos, ele passa por um processo de secagem ... Ler mais

Importância da Carne na Alimentação Humana

Escrito em 12 de Março de 2025

Artigo publicado pela Revista da Indústria Alimentar ''TECNOALIMENTAR'' As proteínas ingeridas pelo ser humano são importantes para a estrutura, função e regulação das células, tecidos e órgãos do corpo. Cada proteína possui funções únicas e são componentes essenciais dos músculos, da pele, dos ossos e do corpo como um todo. São moléculas compostas por aminoácidos essenciais, os quais só podem ser obtidos através dos alimentos, pois o nosso organismo não os sintetiza. A proteína animal fornece todos os aminoácidos essenciais, enquanto a proteína vegetal apenas os fornece parcialmente. As vitaminas são nutrientes indispensáveis à vida humana e não tendo o ... Ler mais

Xíxa Biltong: A História de um Tesouro Secular

Escrito em 10 de Fevereiro de 2025

Enquanto o biltong conquista espaço em dietas ricas em proteínas e em estilos de vida modernos, as suas origens remontam a séculos atrás, nas vastas planícies da África do Sul. O biltong nasceu como uma solução engenhosa para os primeiros colonos holandeses e africânderes na África do Sul preservarem carne num clima quente e sem refrigeração. Ao salgar tiras de carne e deixá-las secar sob o sol africano, conseguiam armazená-las durante meses, criando uma fonte de proteína prática e portátil. Estes pioneiros penduravam o biltong para secar em carruagens, varais ou até cercas, tornando-o indispensável em longas jornadas. Embora o ... Ler mais

Xíxa Biltong: Passado, Presente, e Alma Portuguesa

Escrito em 5 de Fevereiro de 2025

Na Xíxa Biltong, honramos uma rica tradição. Criámos um biltong que combina autenticidade e inovação com essência portuguesa, inspirados por séculos de história e pelo saber-fazer ancestral. Selecionamos as melhores carnes provenientes das planícies verdejantes dos Açores e utilizamos um processo de produção artesanal, protegido pela implementação de um sistema de qualidade adequado e rigoroso, respeitando as técnicas tradicionais enquanto exploramos sabores únicos e de qualidade gourmet. Tendo em conta o seu valor energético e teor proteico, o biltong da Xíxa é perfeito para quem procura um snack saudável, nutritivo e cheio de sabor. É o parceiro ideal para um ... Ler mais